|
|
Kipfiet Gemarineerd In Koriander En Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote kipfilets
4 eetl. lekkere olie (zonnebloem of olijfolie)
4 eetl. ketjap asin
2 eetl. vloeibare honing
1 eetl. citroensap
1 theel. korianderpoeder(ketoembar) of 1 eetl. gehakte, verse, koriander
1 theel. gemberpoeder of djahé
1 teentje knoflook, uitgeperst
Voorbereiding:
Roer de genoemde ingrediënten in een kom door elkaar. Snijd de filet in repen en leg in de kom, schep vlees en marinade goed door elkaar. Laat minstens een uur marineren.
Bereidingswijze:
Verwarm vloeibare boter op hoog vuur, doe de (uitgelekte) kip erbij en bak bruin (kijk uit voor verbranden). Zet warmtebron lager en bak om en om de kip in nog 15/ 20 minuutjes. De laatste 2 minuten de marinade erbij schenken, laat niet koken alleen warm laten worden.
Meteen serveren.
|
|
|